さてさて、レッスンにお越しいただく生徒様に朗報です。 お菓子教室のアトリエのあるビルのすぐお隣、 (ずっと工事をしていた建物です) もともと織物工場だったという建物が新しく生まれ変わりました。 ところどころ昔の織物工場の雰囲気を残しつつ 中にはおしゃれなテナントがたくさん入っています! お写真を撮るおしゃれなスポットもいっぱい。 お粥や麺、お茶など香港ならではのお店も数店。 ですがとにかくおしゃれなカフェが多いです。 #
by haaachan0303
| 2019-01-14 13:44
| お知らせ
お待たせ致しました。2019年1月レッスンのご予約開始です。 掟破りの1月に差し掛かってからの募集で申し訳ございません 先月レッスンできなかったノエルフロマージュのレッスンと新しくお抹茶のケーキのレッスンがございます。 年明けのお忙しい時期とは思いますがお申し込みをお待ちしております。 ※はじめにお願いです※ 他の生徒様、講師に対しての迷惑行為や不快な感情を与えられる方、 また当教室へのご参加、継続が難しいとこちらが判断した場合、 貴重品の管理は各自でお願い致します。 万が一、紛失や破損が生じた場合も責任は負いかねます。 当教室のレシピを無断で転載したり、商業目的で使用することは禁じさせていただきます。 楽しくお菓子教室を続けさせていただくために 皆様のご理解をお願い致します。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ そして先月2回しかできなかったノエルフロマージュのレッスンも 1週だけですがレッスンいたします。 ですがこちらは先月キャンセルさせていただいた生徒様と キャンセル待ちをしていてくださった生徒様に先にご案内させていただいておりますので すでに数名の生徒様のご予約を承っていますので 残席のある箇所が本日からの募集となります。 Lesson Schedule (各お日にち4名様まで) 1/15 10:00 Noel Fromage 満席 1/16 10:00 Noel Fromage 残席1 1/17 10:00 Noel Fromage 満席 1/30 10:00 The' vert chocolat 満席 1/31 10:00 The' vert chocolat 満席 2/12 10:00 The' vert chocolat 満席 2/13 10:00 The' vert chocolat 満席 2/14 10:00 The' vert chocolat 満席 只今よりご予約をお受けいたします。 下記メールアドレスに必要事項をご記入の上ご連絡下さい。 chiharu@pgc-hk.com ※お名前(フルネームでお願い致します) ※お電話番号(2回目以降ご参加の生徒様も必ずお願いします) ※ご希望のレッスン日 (第二、三希望まで記入していただけると、スムーズにご予約を承ることができます。) 大変心苦しいですが、満席となり、ご希望に添えないことがございます。 ご了承お願い致します。 なお、ご予約後のキャンセルは材料準備の都合上、 3日前よりキャンセル料が発生いたします。 ほかの日程に空きがございましたら、振替も可能ですが、 よくお考えのうえご予約をお願いします。 講師の体調や急用により、止むを得ずキャンセルとなる事がございます。 ご理解の程、よろしくお願い致します。 講師からのキャンセルの場合、振替レッスンをできない場合もございます。 お子様同伴の場合はご予約時にお知らせください。 お子様分のご試食が必要な場合は別途追加料金を頂戴いたします。 何卒ご了承いただけますようお願いいたします。 メールのお返事にお時間がかかることがございますが、必ずご返信いたします。 2日たちましてもお返事が届かない場合は、 迷惑メールをチェックしていただくか、再度ご連絡をお願いいたします。 10時スタートともに一斉にメールが届きますため、ごく稀にサーバーエラーにより、 メールが届かないことがあるようです。 このような場合は、こちらでコントロールはできませんので責任は負いかねます。 ご了承お願い致します。 #
by haaachan0303
| 2019-01-09 11:00
| cake lesson
インフルエンザですっかり弱ってしまい、、、 回復するのにも相当時間がかかりまして (あの苦しさをもう味わいたくなくて、また別の型のインフルエンザにかからないか 今も毎日びくびくしていますが ) そのまま年末とお正月休みに入り、なんだか仕事の仕方を忘れてしまっていましたが 今日はアトリエに出勤したら、まずはアトリエの片づけをして また背筋が伸びて、作りたいお菓子がむくむくとわいてきました。 1月レッスンの募集をInstagramでは1月4日あたりにとお知らせしていたのですが スケジュールがはっきりしないところがありまして もう少しお時間をいただきたく存じます。 1月9日にレッスンスケジュールと募集をこちらのブログにてお知らせいたします。 1月9日 10:00~ Reservation start of January lesson!! 先月少ししかできなかったNoel Fromageのレッスンと、 もう一種類のレッスンをできたらよいなと思っています。 楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。 どうぞよろしくお願いいたします。 年末に恒例のおせち作りをしました。 もうこのメンバーでおせちを作るのも3年目なので 今回はお昼過ぎにはほとんどの仕込みが終了。 お重に詰めてからもおしゃべりを楽しむ余裕までありました。 昔はおいしいなんて思えなかったおせちが いつからかおいしく感じるように。 そしておせち作りが楽しくて、作りたくなるし、 娘たちもきれいにお重に詰めたおせちが大好きなようで とくに田作りと黒豆、伊達巻が大人気です。 今年は栗きんとんにラム酒をちょろりと足して モンブランのようなスイーツのようでとてもおいしかったです。 お友達と作るを楽しむ時間がわたしの癒しの時間です。 お菓子教室も始めてからもうすぐ6年! 私のお菓子教室も皆さんの香港生活の癒しとなれるように頑張っていきたいです。 では皆様もくれぐれもお体には気を付けて、 お正月を楽しまれてくださいね。 #
by haaachan0303
| 2019-01-03 13:08
| お知らせ
12月前半のNoël Fromageレッスン。 この型に一目惚れして、 クリスマスレッスンはこれを使おうと買い揃えたものの 特殊なかたちなのでしっかり固めないと抜けないので レッスン時間内に冷え固まるよう何度も試したりしていました。 皆さんの作品。とても綺麗に仕上がりました。 せっかく考えた自慢のレシピなのに 2回しかレッスンできなかったので、 また1月にNoël Fromageのレッスンは持ち越します。 私のせいで楽しみにしていてくださったのに 習えなかった生徒様や満席でお待ちくださっていた生徒様にお越しいただけると嬉しいです。 もちろん2019年ご新規様もお待ちしております!! クリスマスに先生のレシピで作りましたよ。という 嬉しすぎるメールをたくさん頂戴しました。 皆さんのご了承も得たのでご紹介させてください 香港から別の国へスライドされたAさんから。 かわいいヘクセンハウスから、苺のタルト、 そしてブッシュドノエルを作ってくださいました。 本当に素晴らしいクリスマスの食卓で、材料が揃いにくいとおっしゃっているのが嘘のよう。 お家用とご実家用に二日連続作ってくれたようで 日本にいるとすぐに美味しいケーキが買える中、 こうして香港で習ったレシピを活用していただけるのは 本当に嬉しい!! とても上手にできていますね。 10セット近く購入してくださり、 たくさんのお友達にクリスマスギフトとして レッスンで習ったケーキを作ってくださいました。 数年前にレッスンしたフレジエ。 pgcでご購入くださった紅ほっぺ苺がふんだんに使われていて、おいしそうで久しぶりに食べたくなりました。 習ったばかりのNoël fromageも なかなかの工程の多さなのですが、 上手にお家で段取りをしてくださって もう大ベテランさんのような数をこなして作ってくれました。お友達もこんなかわいい完成度の高いケーキを プレゼントされたらとても嬉しいでしょうね。 こうして皆さんがレシピを活用してクリスマスを楽しんでくださっている様子が拝見できて とてもとても幸せな気分になる私なのでした。 #
by haaachan0303
| 2018-12-31 16:30
| X'mas Cake
大好きな御影のMaman et Filleさんのもの。 お母様しか作ることのできないマモンのシュトーレンは しっとりとしてぎっしりドライフルーツが詰まった絶品の美味しさでした。
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by haaachan0303
| 2018-12-31 15:00
| つぶやき
|
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