和菓子の会^ ^

お友達と月イチで開催している和菓子の会♪

今月は、こどもの日にちなんで
柏餅と葛ちまきを作りました。
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前回の桜もちが意外と簡単だったので
今回も大丈夫だと思っていたのですが、
思っていたよりも手間入りで
途中、おしゃべりもストップして黙々と作っていました。笑

蒸篭で蒸した柏餅^ ^
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葛餅を包んだ葛ちまき。
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上手くできるか不安でしたが
とーってもおいしくできました♡
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我が家は、ご近所のお友達にもおすそ分けして あっという間に無くなってしまいました。

でも、香港に来てから和菓子はなかなか手に入らず、
こどもの日はケーキを作ることが多かったのですが
今年は、柏餅とちまきでこどもの日を迎えることができて、とても嬉しかったです。

もう、こいのぼりの歌も忘れてしまった娘達に
日本の行事や和菓子も伝えていけたらいいなぁ。

Sさん、Yさん、Mちゃん、来月もよろしくお願いします♡♡
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# by haaachan0303 | 2014-05-06 21:03 | 和菓子 | Comments(0)

5月のCake Lessonの発表です!!

お待たせいたしました。

5月のレッスンの発表です!!
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5月レッスン
★パンナコッタ~ トロピカルベリーソース~ と フィナンシェ ナチュール★

(パンナコッタ カップ5個、フィナンシェ 6個お持ち帰り)
各レッスン4名様まで

ご予約の受付けは終了いたしました。たくさんのご参加ありがとうございました。

5/7 10:00~ 満席
5/8 10:00~ 満席
5/9 10:00~ 米粉の春色ロールケーキLesson 満席
5/10 Mother's day Lesson 満席
5/13 10:00~ 満席
5/15 14:00~ 満席
5/16 10:00~ 満席
5/20 10:00~ 満席
5/21 10:00~ 満席
5/22 14:00~ 満席
5/27 10:00~ 満席
5/28 10:00~ 満席
5/29 10:00~ 満席

レッスンフィー…400ドル


いよいよ、ムシムシと暑くなってきましたね。
そんな来月は、つるんとのどごしの良い、冷たいカップデザートを作ります。

1周年のケーキバイキングでもお出しさせていただきましたパンナコッタです。
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私が以前、イタリアンレストランで働いていた時によく作っていたデザートで、
極限の滑らかさに仕上げたパンナコッタに
一見ベリーのソースですが、食べてみるとあっと驚くトロピカルソースになっています^^
暑い夏にぴったりのデザートです。

そして、欲張ってもう一種類!

焦がしバターを使って風味豊かに焼き上げたフィナンシェは、
黄金色や形が金塊に似ていることから金融資本家という原義があります。
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焼きたてのかりっとしたフィナンシェも、翌日のしっとりしたフィナンシェもどちらもおいしいものです^^



只今より先着順にてご予約も承ります。

下記、必要事項を記載の上
メールにてお申し込みください。

chiharu@pastrygreaterchina.com


※お名前(フルネームでお願い致します)

※お電話番号

※ご希望のレッスン日
 (第二希望まで記入していただけると、スムーズにご予約を承ることができます)
  満席の場合、キャンセル待ちをご希望の方はその旨もご記入いただけますようお願い致します。

※お子様連れでのご参加希望の場合はご連絡いただけますようお願い致します。



大変心苦しいですが、満席となり、ご希望に添えないことがございます。
ご了承願います。


なお、ご予約後のキャンセルは材料準備の都合上、3日前より半額のキャンセル料が発生いたします。
ほかの日程に空きがございましたら、振替も可能ですが、よくお考えのうえご予約をお願いします。

メールのお返事にお時間がかかることがございますが、必ずご返信いたします。
2~3日たちましてもお返事が届かない場合は、
迷惑メールをチェックしていただくか、再度ご連絡をお願いいたします。

※一部生徒様からメールが送信できないという事態が起こっております。
原因究明中ですが、送信できません場合 恐れ入りますが他のメールアドレスから
お試しいただけますようお願い致します。


では、ご予約お待ちしております。
よろしくお願い致します^^
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# by haaachan0303 | 2014-04-28 11:00 | cake lesson | Comments(0)

明日 10:00より5月レッスンの発表とご予約開始です。

みなさん、こんにちは。

明日4月28日 10:00より、
5月レッスンの発表とご予約開始です。

来月は、お家でも作りやすい簡単、シンプルなお菓子を2種類作りますよ^ ^

シンプルなお菓子だからこそストレートに出来栄えはでてしまいます。
お家でもお店のように美味しく仕上げるいくつかのポイントを伝授させていただきますね。

ご予約ご希望の方は
下記、必要事項を記載の上
メールにてお申し込みください。

chiharu@pastrygreaterchina.com


※お名前(フルネームでお願い致します)

※お電話番号

※ご希望のレッスン日
 (第二希望まで記入していただけると、スムーズにご予約を承ることができます)
  満席の場合、キャンセル待ちをご希望の方はその旨もご記入いただけますようお願い致します。

※お子様連れでのご参加希望の場合はご連絡いただけますようお願い致します。



大変心苦しいですが、満席となり、ご希望に添えないことがございます。
ご了承願います。


なお、ご予約後のキャンセルは材料準備の都合上、3日前より半額のキャンセル料が発生いたします。
ほかの日程に空きがございましたら、振替も可能ですが、よくお考えのうえご予約をお願いします。

メールのお返事にお時間がかかることがございますが、必ずご返信いたします。
2~3日たちましてもお返事が届かない場合は、
迷惑メールをチェックしていただくか、再度ご連絡をお願いいたします。

※一部生徒様からメールが送信できないという事態が起こっております。
原因究明中ですが、送信できません場合 恐れ入りますが他のメールアドレスから
お試しいただけますようお願い致します。

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4月29日 10:00~
米粉の春色ロールケーキレッスン 残席1

も引き続き、ご参加ご希望の方を募集中です。


では、明日よろしくお願い致します。
ご予約お待ちしております‼
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# by haaachan0303 | 2014-04-27 20:21 | cake lesson | Comments(0)

4/29 米粉の春色ロールケーキレッスン キャンセルがでました。

29日のレッスンにキャンセルがでましたので、お知らせ致します。

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4月29日 10:00~
米粉の春色ロールケーキ 残席1


ふわふわしっとりな米粉の生地に、
たっぷりの日本産生クリームと苺を巻いたロールケーキです。

きめ細かなしっとり生地の作り方。
ひび割れなしの綺麗な巻き方のコツお教えします♬

レッスンご参加ご希望の方は
chiharu@pastrygreaterchina.com
までご連絡お願い致します。

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5月のレッスンスケジュールの発表とご予約開始は
4/28 10:00 スタートです。

来月は欲張って2種類のお菓子をレッスンしますよ〜^ ^
楽しみにしていてくださいね。

来月もよろしくお願い致します。
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# by haaachan0303 | 2014-04-22 23:37 | お知らせ | Comments(0)

4/28 5月レッスンの発表とご予約開始致します。

みなさん、こんにちは。

4日間のイースターホリデーも終わりましたね。
と言っても、子供たちはもう少しお休みなので、おかげさまで朝はちょっとゆっくりできるのが嬉しいです。

お待たせしております!!
5月のレッスンの発表とご予約開始を
4月28日 AM10:00~ ブログにてご案内させていただきます。

来月はご自宅でも再現しやすいお菓子を欲張って2種類もレッスンしちゃいます。
楽しみに待っていてくださいね^^


来月は、かなり前からBluem Traumさん とお話しさせていただいて
5月10日(土)10;00~ 母の日のお花とケーキのコラボレッスンを開催いたします。

母の日のプレゼント用にHideko先生のアーティフィシャルフラワーのレッスンと
普段はなかなかレッスンできないような特別なケーキをレッスンで作ります♪
(アーティフィシャルフラワーアレンジメント 18~19㎝四方、
ホールケーキ 18㎝ 1台お持ち帰り。 ランチ付)

香港人の生徒様メインのレッスンなのですが、あと1名様のみ
空きがございますのでご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいね。
定員に達しました。ありがとうございました。
(定員8名様です)
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ケーキは、ピスタチオとホワイトチョコレートのムースに
レッドベリーのジュレ、フランボワーズのムースとビスキュイピスタチオからなるアントルメです。

上にピンク色のムースを持ってきたけれど、
中に閉じ込めて、周りはピスタチオカラーの鮮やかなピストレ(チョコレートをスプレーしてマットな表面に)で仕上げようかな。。。
等々、楽しく悩み中です。

チョコレート細工でカーネーションも作る予定^^
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たった1日のコラボレッスンですが、楽しみでならないので力が入ります♪
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# by haaachan0303 | 2014-04-22 11:50 | お知らせ | Comments(2)