1/4 10時より1月レッスンのご予約開始です。

早いもので年末ですね。
年末年始は日本でお迎えされる方も多いかな。
我が家はもう数年お正月の帰国はありませんが、
香港でゆっくり過ごすのもいいかな。
昨日は28日なので鏡餅を飾りました。
着々とお正月準備も整ってまいりました。
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1月のレッスンですが第2週目からスタートさせていただきます。
年明けでお忙しい時期かと思いますが、
またもや私が食べたい!!から生まれたおいしいお菓子のレシピが完成していますので、ほっと一息お菓子作りに癒されに来ていただけると嬉しいです。
来月のお菓子は写真を見たら、食べたーい!!となる方多数かも110.png

1月レッスンのご予約開始は、
1/4 10:00〜
こちらのブログにてお知らせさせていただきまして
同時にメールにてお申し込みを受け付けさせていただきます。

皆さまからのお申し込みをお待ちしております。





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# by haaachan0303 | 2017-12-29 12:05 | お知らせ | Comments(0)

クリスマスレッスン終了しました。

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今年度のレッスンが全て終了致しました。

12月あたまにまたもや熱を出してしまったりしましたが
その後は、なんとか元気に全てのクリスマスレッスンを終えることができてホッとしています。

クリスマスレッスンのケーキは難易度アップ★★★でしたので
スパルタレッスンに生徒さん達もフゥフゥ言いながらもついて来てくださり、皆さん素敵なカシスのケーキが仕上がりました。

最終日の生徒さんの作品です。
仕上げはみんな違ってみんな良い037.gif
大好きな木こりさんピック、今年はゴールド。
良いでしょ。

カシスとカモミール、薄く忍ばせたチョコレートソース。苺の香るビスキュイ。
どれも自信作の集結だから美味しくないわけがありません。
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そして、親子レッスン。
初参加のお子さんや毎年楽しみにしてくれているお子さん達のご参加で
とても楽しい時間が流れます。
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バナナケーキはみんな大好きなぐるぐる混ぜ混ぜの工程で、不思議なくらいしっとり焼きあがります😊
それは秘密のレシピに秘密の焼き方にポイントがありますね。
苺のショートは、スポンジにクリームを塗る工程がやはり難しいですが、これもまたレッスンの時のポイントをおさえて、練習あるのみです。またお家でもぜひ作ってみてくださいね。
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激動のクリスマスレッスン週間に
娘たちのスクールパーティーがあり、
姉妹それぞれ違うケーキをリクエストするので大変でした。

抹茶好きの長女は抹茶のダブルチーズケーキ。
次女は苺と生クリームがのったふわふわカップケーキ。
用意するのは大変でしたが、嬉しそうに大事に大事に学校に持って行く姿を見て母は大満足です。
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2017年もいつも通ってくださる生徒さまから
今年から通いだしてくださった生徒さま、
レッスンに通えなくなるのが寂しい…とありがたいお言葉をいただき帰任されたり他の国にスライドされた生徒さま、
Atelier PGCにお越しくださいまして本当にありがとうございました。皆さまとの出会いに感謝です!
レッスンでケーキ作りをたのしんでいただくのはもちろんではありますが、レッスンは私自身も皆さんとお会いしていろんなお話をするのがとても楽しい時間でもあります016.gif

香港生活の楽しみの一つに、皆様がケーキ難民になられることのないように
美味しいお菓子とあたたかい雰囲気のアトリエでお迎えしていきたいと思っておりますので
来年もどうぞよろしくお願い致します。

1月のレッスンのお知らせは諸事情により
もうしばらくお時間をいただけますようお願い致します。決まり次第ブログにてお知らせさせていただきます。

今日はお友達とぜんざいをいただいて
ほっこりしました。
つい先日までクリスマスでしたが、次は早いものでお正月ですね。
それでは皆さま、良いお年をお迎えくださいね。


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# by haaachan0303 | 2017-12-27 23:23 | Comments(0)

Christmas Party

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クリスマスイブですね。
12月に入ってから、ずっとクリスマスモードでお仕事してきたので
クリスマスが終わってしまうのが寂しい‼︎

今月、パンの会のメンバーでクリスマスパーティーをしました。

久しぶりにバゲットが焼きたいね〜〜となり
60㎝バゲットで長〜いバゲットサンド。
あとこの時期にしか出回らないモンドールチーズでチーズフォンデュ。
美味しすぎて我が家は今月3回もモンドールいただきましたよ。笑
citysuperにありますよ。皆さんぜひお試しあれ〜〜♡

バゲットにサンドする具はそれぞれ好きな物を持参だったのですが、事前打ち合わせもなく全く被らずでした。すごい‼︎
ポテトサラダに林檎とハニーマスタードハム(Nさんお手製ハム✨)、スモークサーモンとクリームチーズに椎茸パテ、ツナにゆで卵。
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クリスマスリースのような見た目もかわいい、ロンド。
折り込みのデニッシュ生地にチョコレートと胡桃を巻いています。
甘くてサクっホロっと美味しかったー。
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バゲットもずらりと並ぶとスタイリッシュでかっこいい!!
ポーリッシュで仕込んだバゲットは味わい深くてお気に入り。香港ではこんな美味しいバゲット無いかもー👏と自画自賛。
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忙しない日々の中、パンメンバーとパンを焼いてランチを楽しむ時間は本当にわたしの癒しです♡

皆さんも素敵なクリスマスを〜〜♡
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# by haaachan0303 | 2017-12-24 14:23 | 趣味のパン焼き | Comments(0)

クリスマスまでのお楽しみ。

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早いものでクリスマスまで、あと1週間。

クリスマス前の街中のわくわく感が大好きなので、クリスマス当日よりも
クリスマスまでを楽しむ日々が好きだったりします。

今年は、大好きなromi-unieさんのアドベントボックスを注文しました。
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中身はロミユニさんのチョコレートや焼き菓子、コンフィチュール、キャラメル、紅茶、
ときにはクリスマスオーナメントなどなど。
本当に毎日楽しみでならないラインナップ。
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娘たちと取り合いしながらいただく美味しいお菓子たち。
クリスマスまでボックスは残すところ6つとなりました。寂しいー002.gif

そしてシュトーレンとリースケイクも♡
シュトーレンは大事に大事に食べて
すっかり無くなってしまいましたが、
リースケイクは、クリスマスのカシスムースケーキのレッスンの生徒さんにも召し上がっていただく予定です037.gifおたのしみに。
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昔は怖いイメージが強くて わざとツリーの裏側に飾ったりしていたモールサンタ。
懐かしい感じがまた良くて、モールサンタのかわいさにはまりつつあります。
ロミユニさんのお菓子にも付いていたりで
6体集まりましたよ🎅

試食テーブルにもひょっこりおりますので
レッスンの際に見てみてくださいね。
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# by haaachan0303 | 2017-12-18 23:41 | つぶやき | Comments(0)

パンの会 11月

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バタバタしていたり、寝込んだり042.gifでなかなか
postできずにいた11月のパンの会。

わたしのカレーパン食べたい!のリクエストにこたえていただき、
焼きカレーパン!!

そしてクリスマスを意識しての栗とヘーゼルナッツのクグロフ。
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ちょっとしたハプニングで出来上がったふわふわドーナツ。バニラシュガーたっぷり。
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並んだお料理も秋らしさを感じられて
いつもパン作りはもちろん、季節も楽しめる
素敵な月一のお楽しみです。
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# by haaachan0303 | 2017-12-16 15:17 | 趣味のパン焼き | Comments(0)