2/13 テベールショコラレッスン1名様募集。

ご予約の生徒様がお日にち変更されましたので
2/13のテベールショコラのレッスンにお席がございます。

バレンタイン前のとても良い時期のお日にちなので
バレンタインに何か作りたい!と思っていらっしゃる方がおられましたら
ぜひお手伝いさせてください。

2月13日 10:00~
The' vert chocolat Lesson 
満席になりました。
ありがとうございました。
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ご参加ご希望の方は、
chiharu@pgc-hk.comまでご連絡をお願い致します。
ご新規様も大歓迎です!!

I accept new Hong Kong students only
for introduction from existing students.


# by haaachan0303 | 2019-01-21 11:28 | お知らせ | Comments(0)

お願い。

久しぶりのケーキレッスンが
本日から始まりました。
クリスマス用のレッスンだったので
ハードなレッスンとなっていますが
かわいいケーキが仕上がり
皆さん大満足で帰って頂けたご様子。
とても嬉しく思います。

ですが、そんな気持ちとは裏腹に
インフルエンザが猛威を振るっているようで
入院している知人もいたりと
本当に不安なピークに達しているようです。

大変申し訳ございませんが
インフルエンザ、胃腸炎、ノロウイルスなどの
感染症でお子さまが学校をお休みされている場合、
またご家族が同様の感染症に罹っていらっしゃる場合には、
感染の拡大を防ぐためにも
レッスンへのご参加を自粛して
いただけますよう、お願いいたします。
勝手を言いまして申し訳ございませんが
食品を扱うレッスンでもございますので
ご理解頂けますと助かります。
レッスンの振替等は
ご相談に応じさせていただきます112.png


今日の生徒様mさんとeさんの作品です。
かわいく飾り付けてくださいました♡
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# by haaachan0303 | 2019-01-15 22:37 | お知らせ | Comments(0)

ご予約ありがとうございました。

1月からバレンタインまでのレッスンにたくさんのお申込みを
ありがとうございました。

最近Instagramをはじめまして、いろいろな方に教室を知ってもらえる
きっかけになったかなとうれしく思っています。
器用でないのでインスタもブログも!とはいきませんが105.png
いつも見てくださってありがとうございます。

なお、インスタのダイレクトメッセージからお問い合わせをいただくのですが
お問い合わせやご質問は大丈夫ですが、
ご予約やキャンセル待ちのお申し込みにつきましては
メールアドレスのみの受付となりますので
お手数おかけいたしますがよろしくお願い致します。

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さてさて、レッスンにお越しいただく生徒様に朗報です。
お菓子教室のアトリエのあるビルのすぐお隣、
(ずっと工事をしていた建物です)
もともと織物工場だったという建物が新しく生まれ変わりました。
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ところどころ昔の織物工場の雰囲気を残しつつ
中にはおしゃれなテナントがたくさん入っています!
お写真を撮るおしゃれなスポットもいっぱい。
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お粥や麺、お茶など香港ならではのお店も数店。

ですがとにかくおしゃれなカフェが多いです。
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ここは、私が一番気になっているカフェ。
あいにくまだ準備中のようですが
そろそろオープンするかな。行ってみたい!
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まだカフェはどこもソフトオープンな雰囲気で
飲み物とパンやカヌレ、パスタくらいで
しっかり食事ができるところは少なめでしたが
これからに期待です。
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土日はイベントなどもあり、それなりに混むようですが
レッスンのある平日はかなりすいているのでレッスン終わりにふらりとぜひ
立ち寄ってみてくださいね。
皆さんに滅多に来ないであろうTsuen Wanを106.png
レッスンついでにもっと楽しんでもらえたらうれしいです。
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# by haaachan0303 | 2019-01-14 13:44 | お知らせ | Comments(0)

2019年1月Lessonのご予約開始です!!


お待たせ致しました。2019年1月レッスンのご予約開始です。
掟破りの1月に差し掛かってからの募集で申し訳ございません103.png
先月レッスンできなかったノエルフロマージュのレッスンと新しくお抹茶のケーキのレッスンがございます。
年明けのお忙しい時期とは思いますがお申し込みをお待ちしております。

※はじめにお願いです※
当教室は、4名様でのグループレッスンになります。
他の生徒様、講師に対しての迷惑行為や不快な感情を与えられる方、
また当教室へのご参加、継続が難しいとこちらが判断した場合、
受講をお断りさせていただくことがございます。

貴重品の管理は各自でお願い致します。
万が一、紛失や破損が生じた場合も責任は負いかねます。

当教室のレシピを無断で転載したり、商業目的で使用することは禁じさせていただきます。

楽しくお菓子教室を続けさせていただくために
皆様のご理解をお願い致します。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
 Thé vert chocolat
~テ ヴェール ショコラ~
(7個お持ち帰り)
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2019年初レッスンはお正月と来月のバレンタインを意識しまして
抹茶とチョコレートのケーキを作ります。
ボトムにビスキュイを焼いて、ダークチョコレートのムース、
抹茶のムースを重ねます。
抹茶のムースにはホワイトチョコも加えていますので
とても滑らかな口当たりになります。

食感をプラスするためにトップに抹茶のフィヤンティーヌと
黒豆、鹿の子豆で飾り付けます。

お召し上がりになるときは上から下までフォークですくって
いただいてみてくださいね。

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そして先月2回しかできなかったノエルフロマージュのレッスンも
1週だけですがレッスンいたします。
ですがこちらは先月キャンセルさせていただいた生徒様と
キャンセル待ちをしていてくださった生徒様に先にご案内させていただいておりますので
すでに数名の生徒様のご予約を承っていますので
残席のある箇所が本日からの募集となります。

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Lesson Schedule
(各お日にち4名様まで)
1/15 10:00 Noel Fromage 満席
1/16 10:00 Noel Fromage 残席1
1/17 10:00 Noel Fromage 満席
1/30 10:00 The' vert chocolat 満席
1/31 10:00 The' vert chocolat 満席
2/12 10:00 The' vert chocolat 満席
2/13 10:00 The' vert chocolat 満席
2/14 10:00 The' vert chocolat 満席 

只今よりご予約をお受けいたします。
下記メールアドレスに必要事項をご記入の上ご連絡下さい。

chiharu@pgc-hk.com

※お名前(フルネームでお願い致します)

※お電話番号(2回目以降ご参加の生徒様も必ずお願いします)

※ご希望のレッスン日
(第二、三希望まで記入していただけると、スムーズにご予約を承ることができます。)

大変心苦しいですが、満席となり、ご希望に添えないことがございます。
ご了承お願い致します。

なお、ご予約後のキャンセルは材料準備の都合上、
3日前よりキャンセル料が発生いたします。
ほかの日程に空きがございましたら、振替も可能ですが、
よくお考えのうえご予約をお願いします。

講師の体調や急用により、止むを得ずキャンセルとなる事がございます。
ご理解の程、よろしくお願い致します。
講師からのキャンセルの場合、振替レッスンをできない場合もございます。

 お子様同伴の場合はご予約時にお知らせください。
 お子様分のご試食が必要な場合は別途追加料金を頂戴いたします。
 何卒ご了承いただけますようお願いいたします。

メールのお返事にお時間がかかることがございますが、必ずご返信いたします。

2日たちましてもお返事が届かない場合は、
迷惑メールをチェックしていただくか、再度ご連絡をお願いいたします。

10時スタートともに一斉にメールが届きますため、ごく稀にサーバーエラーにより、
メールが届かないことがあるようです。
このような場合は、こちらでコントロールはできませんので責任は負いかねます。
ご了承お願い致します。

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1/21~の週と2/4~の週はお休みをいただきますので
今回はバレンタインまでのレッスンを募集致します。
上質なフランス産のチョコレートを使用していますので
バレンタインの贈り物にもぴったりです。
皆様からのお申込みをお待ちしております。
よろしくお願い致します。


# by haaachan0303 | 2019-01-09 11:00 | cake lesson | Comments(0)

あけましておめでとうございます。1月レッスンのお知らせ。

あけましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました。

12月後半はインフルエンザにかかってしまったせいで、
楽しみにしていてくださった生徒様にがっかりさせてしまい
私自身もクリスマスのお役目を果たせずとても残念な締めくくりとなってしまいました。
本当にごめんなさい。
でも2018年最後に厄を落としたと思って
2019年はまた元気に頑張っていきたいと思います。

本年もよろしくお願い致します。
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インフルエンザですっかり弱ってしまい、、、
回復するのにも相当時間がかかりまして
(あの苦しさをもう味わいたくなくて、また別の型のインフルエンザにかからないか
今も毎日びくびくしていますが103.png
そのまま年末とお正月休みに入り、なんだか仕事の仕方を忘れてしまっていましたが
今日はアトリエに出勤したら、まずはアトリエの片づけをして
また背筋が伸びて、作りたいお菓子がむくむくとわいてきました。

1月レッスンの募集をInstagramでは1月4日あたりにとお知らせしていたのですが
スケジュールがはっきりしないところがありまして
もう少しお時間をいただきたく存じます。
1月9日にレッスンスケジュールと募集をこちらのブログにてお知らせいたします。

1月9日 10:00~
Reservation start of January lesson!!

先月少ししかできなかったNoel Fromageのレッスンと、
もう一種類のレッスンをできたらよいなと思っています。

楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。

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年末に恒例のおせち作りをしました。
もうこのメンバーでおせちを作るのも3年目なので
今回はお昼過ぎにはほとんどの仕込みが終了。
お重に詰めてからもおしゃべりを楽しむ余裕までありました。

昔はおいしいなんて思えなかったおせちが
いつからかおいしく感じるように。
そしておせち作りが楽しくて、作りたくなるし、
家族に食べさせておせちの意味合いを娘たちに伝えていきたいと思うようになりました。
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娘たちもきれいにお重に詰めたおせちが大好きなようで
とくに田作りと黒豆、伊達巻が大人気です。
今年は栗きんとんにラム酒をちょろりと足して
モンブランのようなスイーツのようでとてもおいしかったです。
お友達と作るを楽しむ時間がわたしの癒しの時間です。
お菓子教室も始めてからもうすぐ6年!
私のお菓子教室も皆さんの香港生活の癒しとなれるように頑張っていきたいです。
では皆様もくれぐれもお体には気を付けて、103.png
お正月を楽しまれてくださいね。



# by haaachan0303 | 2019-01-03 13:08 | お知らせ | Comments(0)