最近の美味しいもの色々。

生徒さんやお友達からよくおいしいもののおすそ分けをいただくのですが
なかなか写真におさめられずに、食べ終わってからあーーーっ!!!と
思うことがしばしば。。。

今回はちゃんと写真におさめられたものがあるので
ちょっとご紹介させてください。
ほかにも良いものをいただいたのにお写真撮れていない生徒様ごめんなさい!!

こちらはずっとあこがれていた福岡のBionさんのお菓子。
ようやく注文することができて、はるばるお取り寄せしました。
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包装紙から箱から何から何まで美しいのです。

箱を開けた時も焼き菓子の美しさにしばらく食べるのをとまどってしまうほど。
発酵バターや国産小麦、有機のオートミールなどを使ったやさしくて丁寧なお菓子たち。
季節のボーロも塩バターサブレもおいしかった~。
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そしてこちらはNさんから頂いた自由が丘Feveのラズベリーカシューナッツ。
豆菓子がこんなにおしゃれでおいしいなんて!!
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Mさんから頂いた台湾限定のChristine Ferber。
洋ナシと中国茶のコラボ。合わないわけがなく、パンにつけたり
ちょっとポークソテーにつけてみたり♡
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そしてご近所お友達のSさんにいただいた鈴屋のデラックスケーキ。
この包み紙のレトロ感大好きです!!中はカステラケーキにジャムがサンドしてあって
ホワイトチョコが全体にかかっているのですが
これがもう止まらぬおいしさなのです。
日本に帰国したときに絶対お取り寄せしたい1品です。
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# by haaachan0303 | 2017-06-12 11:32 | つぶやき | Comments(0)

抹茶オペラレッスン終了しました。

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抹茶オペラのレッスンが終了しました。
バタークリームですが、本当に軽いクリームに仕上げていますので
重くなくペロッと召し上がっていただけたのではないかと思います。

このクリームはダコワーズにサンドしたり、マカロンにサンドしたり
いろいろと応用可能ですので是非また作っていただけたら嬉しいです。

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そして付け合わせには、夏らしいさっぱりとしたヴェリーヌを。
伊予柑のゼリーにレモンの花の蜂蜜のムースを重ねています。
この蜂蜜がおいしくておいしくてお気に入り。
レモンの花の蜂蜜を使ったレッスンもいつかやりたいなぁ(^^♪

明日からはいよいよピュイダムールのレッスンが始まります。
これから準備です!
皆さんに喜んでいただけるようがんばります。
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# by haaachan0303 | 2017-06-05 11:03 | つぶやき | Comments(0)

返信完了いたしました。

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6月レッスンのお申し込みをいただきました生徒様すべてにお返事が完了しています。
ご確認をお願いいたします。

めずらしくレッスン日をたくさん設けることができましたので
いつも来てくださる生徒様に、お久しぶりの生徒様、新しい生徒様と
6月はたくさんの方々にお会いできそうなので今から楽しみにしております。
体調管理もしっかりして、元気いっぱいレッスンさせていただきたいと思いますので
どうぞよろしくお願いたします。

その前に今週は抹茶オペラのレッスンですよ。
おいしくてすぐなくなりました~と嬉しい感想が届いています。
うちのスタッフたちもおこぼれを狙っているようです。笑
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# by haaachan0303 | 2017-05-29 19:00 | お知らせ | Comments(0)

6月レッスンのご予約開始です。

お待たせいたしました。6月レッスンのご予約開始です。

※はじめにお願いです※

当教室は、4名様でのグループレッスンになります。
他の生徒様、講師に対しての迷惑行為や不快な感情を与えられる方、
また当教室にふさわしくないとこちらが判断した場合、受講をお断りさせていただくことがございます。

貴重品の管理は各自でお願い致します。
万が一、紛失や破損が生じた場合も責任は負いかねます。

当教室のレシピを無断で転載したり、商業目的で使用することは禁じさせていただきます。

楽しくお菓子教室を続けさせていただくために
皆様のご理解をお願い致します。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

★Puits Damour ピュイダムール★
   (直径6㎝パイ 6個お持ち帰り)
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愛の泉というロマンティックなネーミングの古典菓子です。
サクサクのパイ生地にキャラメルバナナクリームとディプロマットクリームを絞り、
表面をキャラメリゼしてパリッと仕上げます。

ご試食でも、作りたてのおいしさを楽しんでいただきたいと思っています。

おいしすぎてすぐ完食しちゃうかも( *´艸`)

久しぶりにレッスン日も盛り沢山です!!

できれば6月末から7月前半はまた違うお菓子のレッスンを開催できればなと思っております。
(できれば。。。ですが(^^;))

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Lesson Schedule

すべてのお日にちが満席となりました。
たくさんのお申し込みありがとうございました。
キャンセル待ちは随時受け付けておりますのでご希望の方はご連絡ください。


6/6 10:00 満席
6/13 10:00 満席
6/14 10:00 満席
6/15 10:00 満席
6/22 10:00 満席
6/23 10:00 満席
6/27 10:00 満席
6/28 10:00 満席


LessonFee...450$

只今よりメール にてご予を承ります。
(10時以前のメールは無効とさせていただきます。
 記入漏れなどで確認のご連絡がすぐにつかない場合も無効とさせていただきます。)

下記、必要事項を記載の上
メールにてお申し込みください。

chiharu@pastrygreaterchina.com

※お名前(フルネームでお願い致します)

※お電話番号

※ご希望のレッスン日
(第二、三希望まで記入していただけると、スムーズにご予約を承ることができます)

お子様連れでのご参加も大丈夫です^^
その場合はご予約時にご連絡ください。
(お子様分のご試食が必要な場合は、別途、お一人様につき+100ドルとなります。不必要な場合は追加料金はございません。)

大変心苦しいですが、満席となり、ご希望に添えないことがございます。
ご了承お願い致します。

なお、ご予約後のキャンセルは材料準備の都合上、3日前よりキャンセル料が発生いたします。
ほかの日程に空きがございましたら、振替も可能ですが、よくお考えのうえご予約をお願いします。

ご予約確定後のお日にちの変更は、他の生徒様にもご迷惑が掛かりますためご遠慮ください。


講師の体調や急用により、止むを得ずキャンセルとなる事がございます。
ご理解の程、よろしくお願い致します。

メールのお返事にお時間がかかることがございますが、必ずご返信いたします。
2日たちましてもお返事が届かない場合は、
迷惑メールをチェックしていただくか、再度ご連絡をお願いいたします。

10時スタートともに一斉にメールが届きますため、ごく稀にサーバーエラーにより
メールが届かないことがあるようです。
このような場合は、こちらでコントロールはできませんので責任は負いかねます。
ご了承お願い致します。

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皆様からのお申し込みを心よりお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
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# by haaachan0303 | 2017-05-29 12:16 | cake lesson | Comments(0)

明日5/29 10時より6月レッスンのご予約開始です。

6月レッスンのご案内とご予約開始は
明日の10時よりスタートです‼︎

来月は通常通り、レッスン日も多めにご用意しておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

来月レッスンのお菓子をのせたくて
松尾直樹さんの楕円鉢をお迎えしました。
とても素敵なお皿ですので
ご試食のお時間を楽しみにしていてくださいね。

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お隣のショコラティエSalierのチョコレートは
定番のお味の他にも中国山椒や紹興酒、ジャスミン茶、紫蘇、桜味など和や中華を感じさせるお味もあります。
在庫があります際には、生徒様にもお買い求めいただけますので 気になる方はレッスンの際にお声かけくださいね。

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# by haaachan0303 | 2017-05-28 20:36 | お知らせ | Comments(0)