8月25日10時より9月レッスンのご予約を開始いたします。

今日はじっくり1日かけて来月メニューの試作をして
お休み前から頭にイメージしていたものがきちんと形になり、おいしいお菓子になりました♪

スタッフや娘たちからもOKがでましたので
予定通り今週金曜日 8月25日 10時より
9月Lessonの発表とご予約を開始いたします。
こちらのブログにて10時にご案内させていただきますのでどうぞよろしくお願い致します。

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日本に帰省中のこと。

地元で有名なドゥブルベ・ボレロさんへ行ってきました。
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お店の中は喫茶を待つお客様でいっぱい!
この日は涼しくて過ごしやすいお天気だったのでテラス席でいただくことに。
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素敵でかわいいテラスでおいしいお茶とケーキ。
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とても居心地がよくて長居してしまいました。
ケーキは欲張ってみんなのものを一口ずつ味見させてもらいました。(^^;)
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スペシャリテはこのチーズケーキだということで、しっかりいただいてきましたよ。
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来月のお菓子も自信作!!←毎回言っていますが。。。
甘さ控えめでとってもおいしく仕上がりましたので、月いちのお楽しみのお菓子として
是非作りに(食べに?!笑)いらしてくださいね。
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# by haaachan0303 | 2017-08-22 19:12 | お知らせ | Comments(0)

香港に戻りました。

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長いお休みをいただきまして、先週末に香港に戻りました。
留守の間にもブログを訪問してくださった方がたくさんいらっしゃり、ありがとうございます。
日本滞在中もブログは更新していきたいなぁと思っていたのに
毎日があっという間に過ぎていき、結局今日になってしまいました(^^;)
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お休み中に頂戴しましたメールのお返事も遅くなりましたが完了しております。
ご確認をお願いいたします。

今日は久しぶりにアトリエに出勤しましたが、アトリエをレンタルしていたこともあり
まずは掃除と片付けが待っていました。涙

明日からは、休みボケな体を鞭打ちしてやる気スイッチを入れて
9月レッスンのレシピを完成させていきますね!!
長らくお待たせして申し訳ございませんが、目標は今週金曜日募集をかけたいです!
と言いながら28日からの週はまたもやイベントがありますので遅れてしまったらすみません。
9月あたまになるかも、、、ごにょごにょ。
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日本では、すてきなところやおいしいものもたくさんいただいてきたので
また少しづつ紹介させてくださいね。

写真は近江八幡にある でっち羊羹が有名な和菓子屋さんがやっておられるカフェで
お茶をした時のもの。

みんなさんざん悩んだ挙句、大好きな揚げういろうと最中ソフトのセットに。
揚げういろうはやっぱり絶品のお味なのです!!
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# by haaachan0303 | 2017-08-21 19:02 | つぶやき | Comments(0)

お知らせ

明日から7月!!夏本番!
早いものですね。

ピュイダムールのレッスンも無事終わりました。
あっと驚くほど簡単な作り方なのに、ぱりぱりで層もできて優秀パイレシピ。
冷凍パイシートを買うのも手軽ですが、是非おうちでも作ってみていただきたいです。
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7月8月のレッスンですが、日本にひと月 帰国いたしますので
それまでに少しだけ開催するつもりでいましたが
プライベートレッスンのお申し込みや会社でのイベントが入ってしまいましたので
開催できなくなってしまいました。
楽しみにお待ちしていてくださった生徒様には大変申し訳ございません。
7,8月はレッスンはお休みをいただきますが、
また9月から楽しんでいただけるようなレシピを作成中ですので楽しみに待っていてくださいね。

7月11日~8月20日までは香港不在のため、メールを拝見できません。
Wi-Fi接続時のみラインは見れます。
メールのお返事は8/21以降となります。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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# by haaachan0303 | 2017-06-30 18:36 | お知らせ | Comments(0)

ガレットとベーグル

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夏休みにはいる前のお友達とのパン焼きは、ベーグル(プレーンとブルーベリー)を焼きました。
そしてランチにはそば粉のガレットを。
ガレットの見た目は、どうしてこんなにそそられるのでしょうか♪

ガレットを焼くのは皆さんクレープレッスンを受けてくださっているのでとっても手馴れていらっしゃいました( *´艸`)
こんな時、私のレッスンが少しばかりお役に立てているんだなぁと嬉しくなります。

半熟の目玉焼きとハム、チーズ、塩コショウの定番なお食事ガレットに。
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Aさんお手製のガスパチョが冷たくてさっぱりしていて暑いこの時期にぴったりでした。
ベーグルもいままで実は結構ベーグル作りにはまった時期があり、いろいろ作ったけれど
この辻調レシピのベーグルが1番かも!!

マンゴーと焼き林檎、しかもアイスクリームも即興で作ってみました!
その上に最近のお気に入りのレモンの花の蜂蜜たらり。おいしかったな~。
手作りアイス、自分で作ると贅沢に材料を使えるのでかなり濃厚でおいしさに唸りました。笑
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# by haaachan0303 | 2017-06-21 11:47 | 趣味のパン焼き | Comments(0)

ピュイダムールレッスン始まりました。

ピュイダムールレッスン始まっています♪
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昨夜、シグナル8が発令されたので今日のレッスンはどうなることやらと心配していましたが
朝にはイエローレインになったので家を出てレッスン準備をしていると、みるみるレッドレインになってしまい、酷い雨に。

お越し下さる生徒様に、申し訳なくて
ご無理のない範囲でご判断くださいねとお伝えしていたのですが
誰ひとりお休みされることなくお集まりいただき、本当に感謝です。

お帰りの頃には、雨も弱くなり安心いたしました。
お足元の悪い中、お越しいただきましてありがとうございました。
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さくさくパイととろ〜りクリームが詰まったピュイダムール、美味しいうちに早めにお家で召し上がってくださいね。

上のキャラメリゼは残念ながら、すぐ泣いてしまいますので
お家にバーナーがある方は、仕上げはお家でしていただけると◎ですよ。
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# by haaachan0303 | 2017-06-13 19:14 | レッスン風景 | Comments(0)