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シャインマスカットのタルト。

9月にあった長女のお誕生日。

毎年こんなケーキを作ってほしいとリクエストがあり、
いつもその時に好きなキャラクターのケーキだったのですが
年齢を重ねるごとに、アンパンマンやサンリオキャラクターなどの描きやすいものから
去年からはアイカツなどのもう目の中どうなってるの??という細かいものをチョコレートで描かされる羽目に。。。

でも今年は、夏休みの日本滞在中においしさを覚えてきたシャインマスカットのケーキが良いとのこと°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
やったー!!作りやすい~!!
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長女はタルト好きなのでシャインマスカットのタルトに。
これは、シンプルなアーモンドクリームと、カスタードクリームで。

そしてこちらのプチガトーのタルトは、
タルトの中にレアチーズクリームとアクセントに柚子のクリームを詰めてみました。
シャインマスカットが甘いのでチーズなどの酸味ともとてもバランスが良いです◎
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このケーキは今月のフルーツ&フラワーのイベントでお出しする予定なのですが、
またレッスンメニューとしてもできればいいなぁと思っています。
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by haaachan0303 | 2017-10-10 11:20 | Birthday cake | Comments(0)
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